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广式月饼市场硝烟再起 百年老字号追求新时尚

发布时间:2018-10-01 18:25 来源:未知 编辑:admin

  中新社广州6月16日电 (记者 程景伟)尽管距离本年中秋节尚无数月之久,但眼下广式月饼市场曾经硝烟复兴。记者连日来在广州采访发觉,一些百大哥字号广式月饼品牌在苦守保守质量的同时,也踊跃立异摸索融入时髦新元素,吸引年轻消费群体。

  中新社广州6月16日电 (记者 程景伟)尽管距离本年中秋节尚无数月之久,但眼下广式月饼市场曾经硝烟复兴。记者连日来在广州采访发觉,一些百大哥字号广式月饼品牌在苦守保守质量的同时,也踊跃立异摸索融入时髦新元素,吸引年轻消费群体。

  广式月饼坐拥中国月饼市场近半壁山河,傍边不乏有莲香楼、陶陶居、广州酒家(利口福)等汗青悠久的中华老字号。阿里巴巴大数据显示,2015年中秋节中国消费者在采办月饼时,广式、滇式和苏式月饼别离为排名前三位的取舍,此中广式月饼销量稳居第一。

  踏入6月份,不少月饼品牌起头就本年中秋月饼市场大战蠢蠢欲动。有127年汗青、在粤港澳地域颇签字气的莲香楼,近日在广州东方宾馆展出一批新品。记者在现场看到,本年莲香楼月饼包装作出了不少转变,好比“七星伴月”、“四喜月饼”等都显得更为时髦。

  莲香楼总司理何敬宇告诉记者,无论在月饼口感、工艺与包装,近年来莲香楼都重视将保守与立异无机融合起来;保守的莲蓉月饼、布衣化的价钱,也能够做得精品化、个性化、时髦化,合适包罗年轻一代在内的各个消费群体的爱好。

  年轻的广式月饼品牌“华美”日前也推出本年中秋新产物20多个,除了有保守莲蓉、豆沙等馅料外,另有玫瑰花、绿茶低糖、山药等摄生馅料,百年老字号追求新时尚并预备以绿色、年轻等特性包装上市。

  一些月饼品牌在营销手段上也紧跟时代潮水。在百大哥字号中山咀香园日前举行的2016年中秋订货会上,该公司首席手艺官张延杰称,本年将采纳社会风行的微信营销手段拓展市场,而“上海迪士尼乐土玩耍”将成为营销勾当奖品之一。

  记者采访领会到,近年来,广式月饼面对着原资料及人工本钱连续上涨的压力,广式月饼市场硝烟再起市场所作愈发激烈,本年中秋不少月饼品牌零售价估计将会微幅上调,而市场销量维持不变。

  广式月饼的成长也日趋多元化。在广州北京路、上下九等贸易旺地,莲香楼、陶陶居等广式饼铺是一道靓丽的风光线,各种月饼及鸡仔饼、核桃酥、莲蓉酥等手信终年热销,深受海表里旅客的喜爱。

  何敬宇称,饼屋的扩张是莲香楼接下来的主要计谋,河汉、越秀将是开新店的首选区域。

  据悉,莲香楼在广州番禺沙湾的重生产线即将启用,届时将摸索网上发卖等新模式;同时还将成立博物馆,展现莲香楼百年变化史,传布和弘扬广式月饼文化。

  老字号广式月饼对付“工匠精力”的苦守不曾摆荡。何敬宇称,莲香楼进行国企改制十年来,金字招牌越擦越亮,在街坊心目中耸立不倒,历久弥新,这离不开莲香楼人缔造精品质量的追求。新厂运转后,对出产流程、原资料节制等方面的把关会更严酷。(完)?

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