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桂花炒干贝

时间:2018-12-08 19:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  木樨炒干贝

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  木樨炒干贝是一道美食,原料是干贝、黄雌鸡里脊肉等。此菜有补五脏、益精血的功能,适于虚劳赢瘦、肢体乏力、产后虚弱者食用。

  木樨炒干贝

  黄雌鸡里脊肉,干贝,鸡蛋

  鲜香,软嫩

  精盐、味精、花生油、香油、鲜汤

  干贝味道鲜美,养分丰硕,可食部门每100克含卵白质63.7克,比鸡蛋高3.2倍,还含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,具有平肝明目、解毒生肌的功能。干贝有下气调中,利五脏,疗消瘦的功能。黄雌鸡治五脏虚损,肢体乏力,且能填精补髓,助阳。

  干贝100克,黄雌鸡里脊肉100克,鸡蛋2只,精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。

  1、鸡里脊肉用刀砸成蓉泥;干贝洗净,放碗内,加清水,上笼屉蒸1.5-2小时,取出后用刀面压碎。

  2、鸡蓉碗内对入鲜汤,打入鸡蛋,用筷子快速搅打匀,插手干贝碎末、味精和精盐拌匀,即成“干贝木樨”糊料。

  3、锅内放花生油烧至六七成热,将“木樨干贝”下入,用锅铲不竭翻炒,待鸡蛋凝结成型时,淋入香油即成。

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  (2018-08-04)

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