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【闽菜】――精致小炒“桂花干贝”

时间:2018-12-28 03:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  福建,地灵人杰。福建的北部秀美的武夷山曾是“彭祖”晚年修炼的处所。“彭祖”名“彭铿”,是我国烹调界的开山开山祖师,又是中国养...

  鸡蛋3枚、鸡粉1克

  把干贝丝倒入蛋碗内

  把蛋液和干贝丝调匀

  再放入少许胡椒粉

  倒入少许绍酒

  炒勺上火烧热,注入适量烹饪油,倒入配料

  把配料炒匀炒透后出锅

  把炒熟的配料稍冷却1分钟,倒入蛋液碗中

  炒勺再次上火烧热,放入少许底油,油温四成热时倒入蛋液,然后把火调大,翻炒平均便可出锅

  码盘后撒上少许芫荽便可上桌享用。操作全数完成,共计操感化时3分钟

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