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时间:2018-12-06 18:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  首页菜谱大全 XO酱木樨炒干贝

  1.将干贝放入碗中,用温水浸泡至软。干贝在广东称为“江瑶柱”,是一海产物。

  2.将绿豆芽掐去头、尾。在这儿的菜市中也称为“银芽”,千亿国际娱乐网站豆豆芽档都有出售的。

  3.将绿豆粉丝浸泡软后,切成长寸段。

  4.将鸡蛋打成蛋浆,插手少许盐、料酒调出底味。

  5.用1/3蛋浆,摊一个蛋皮,然后切成丝,备用。

  6.将泡软的干贝平刀面在案板上搓成幼丝。

  7.用不粘煎锅,中小火烘焙至金黄色、九五至尊干香和熟透。

  8.盛出备用。

  9.大火烧锅至5分热,下丰油,改中火,将余下的2/3蛋浆炒熟后盛出。

  10.开大火,再下豆芽翻炒顷刻,倒入姜末炒匀。

  11.再倒入粉丝翻炒平均。

  12.插手炒熟的鸡蛋、蛋皮丝和2/3干贝丝,略炒后,放入盐、白糖和葱末调味炒匀。

  13.最初插手XO酱,翻炒平均即可出锅。

  14.出锅装碟,将余下的1/3干贝丝平均撒入。

  15.稍加拾掇,即成。

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