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一道北京的风味素菜——桂花干贝

时间:2018-12-07 19:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  木樨干贝是一道北京的风味素菜。

  以水发腐竹为主料,切细丝,仿制成于贝状,加鸡蛋和木樨炒熟,最初撒上素火腿末

  成菜色泽金黄,质地软嫩,木樨香味浓重。

  腐竹的养分价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,不然会加沉痾情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

  干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成,还具有抗癌、软化血管、防止动脉软化等功能。

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